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L'échelle de Scoville
L'échelle de Scoville
L’échelle de Scoville doit son nom à Wilbur Lincoln Scoville, un pharmacologue américain qui l’a inventée en 1912. À l’époque, Scoville travaille pour le laboratoire pharmaceutique Parke-Davis à Détroit et... Lire plus...
Le piment Carolina Reaper
Le piment Carolina Reaper
Le Carolina Reaper est bien plus qu'un simple piment : c'est une véritable légende, célèbre pour son intensité exceptionnelle et son titre officiel de « piment le plus fort du... Lire plus...
Le piment Trinidad Scorpion
Le piment Trinidad Scorpion
Le Trinidad Scorpion est l’un des piments les plus célèbres et extrêmes au monde. Originaire de l’île caribéenne de Trinidad-et-Tobago, ce piment est réputé non seulement pour son incroyable niveau... Lire plus...
Le piment Bhut Jolokia (Ghost Pepper)
Le piment Bhut Jolokia (Ghost Pepper)
Le Bhut Jolokia, également connu sous le nom de Ghost Pepper, est l’un des piments les plus célèbres et les plus redoutés au monde. Originaire du nord-est de l'Inde, notamment... Lire plus...
Le piment Scotch Bonnet
Le piment Scotch Bonnet
Le Scotch Bonnet est un piment célèbre dans le monde entier pour sa saveur explosive et ses parfums fruités exceptionnels. Très populaire dans les Caraïbes, il est l'ingrédient phare de... Lire plus...
Le piment Tabasco
Le piment Tabasco
Le piment Tabasco est l'une des variétés de piment les plus célèbres à travers le monde, grâce notamment à la sauce emblématique qui porte son nom. Originaire du Mexique, ce... Lire plus...
Le piment Oiseau
Le piment Oiseau
Le piment oiseau, aussi connu sous le nom de pili-pili ou bird’s eye chili, est l’un des piments les plus célèbres et les plus appréciés dans le monde culinaire, notamment... Lire plus...
Le piment de Cayenne
Le piment de Cayenne
Le piment de Cayenne est l’une des variétés de piment les plus répandues et appréciées dans le monde entier. Reconnu pour son piquant prononcé et ses propriétés bénéfiques, il constitue... Lire plus...
Le piment Serrano
Le piment Serrano
Le piment Serrano, originaire des régions montagneuses du Mexique, est devenu une véritable star parmi les amateurs de saveurs épicées. Ce piment à la fois relevé et aromatique est essentiel... Lire plus...
Le piment Poblano
Le piment Poblano
Le piment Poblano est l’une des variétés de piments les plus appréciées et emblématiques du Mexique. Réputé pour son goût savoureux, légèrement épicé, et son parfum délicat, le Poblano est... Lire plus...
Le piment d’Espelette
Le piment d’Espelette
Le Piment d’Espelette est un trésor gastronomique français, reconnu mondialement pour son goût subtil, parfumé, et modérément piquant. Ce piment emblématique du Pays Basque est devenu incontournable en cuisine et... Lire plus...
Le piment Jalapeño
Le piment Jalapeño
Le piment Jalapeño est l’un des piments les plus populaires au monde, particulièrement apprécié dans la cuisine mexicaine et tex-mex. Connu pour son piquant modéré, sa saveur fraîche et croquante,... Lire plus...