Découvrir notre sauce
Son piment
Le Bhut Jolokia, également connu sous le nom de Ghost Pepper, est l’un des piments les plus célèbres et les plus redoutés au monde. Originaire du nord-est de l'Inde, notamment des régions d’Assam et de Nagaland, il a longtemps détenu le record du piment le plus fort au monde. Reconnu pour son piquant extrême et sa saveur fruitée unique, ce piment fascine autant qu'il intimide.
Son président
Georges Pompidou (1911-1974) est un homme d’État français qui fut Premier ministre du général de Gaulle de 1962 à 1968, puis président de la République française de 1969 à 1974. Figure majeure de la Ve République, il a marqué l’histoire contemporaine par son rôle dans la modernisation économique de la France, son action culturelle audacieuse (notamment la création du Centre Pompidou) et son engagement européen. Cette biographie de Georges Pompidou retrace son parcours, de son enfance dans le Cantal à son ascension au sommet de l’État, en passant par ses années d’enseignant, de haut fonctionnaire et de fidèle du général de Gaulle.
Ingrédients
Ghost Pepper, cerise, oignon, eau, vinaigre, sel, laurier, gomme de xanthane.
Dégustation
Cette sauce, mariant le feu du Ghost Pepper et la rondeur fruitée de la cerise, est un condiment de caractère. Elle demande des plats capables de supporter la puissance du piment tout en s'accordant avec le fruit. Les viandes de caractère sont le terrain de jeu idéal pour la cerise. Le gras de la viande calmera le piment, tandis que le fruit apportera de l'acidité. Le mariage piment/fruit fonctionne aussi très bien avec le chocolat noir.
Pourquoi choisir Political Heat
Political Heat, la marque française qui marie la passion du piment, la fermentation artisanale et un esprit engagé. Nos sauces piquantes révèlent toute la richesse des arômes grâce à un savoir-faire de fermentation lactique traditionnel. Chaque recette est un hommage à l’histoire politique, pour des saveurs uniques qui piquent autant que nos références. Idéal pour les amateurs de sauces fermentées artisanales, les passionnés de gastronomie épicée et les curieux en quête d’originalité.
